пятница, 04 июля 2014
16:01

Баклажановый солад с мяусом

Чятег
~1кг баклажанов, 200~250г мякоти свинины (можно и больше - только на пользу вкусу), 1 крупная луковица (200г) (если не забудешь) , 2 болгарских перца (~150г) (хотя можно и забить) , 1,5 ч ложки соли, 4 ст ложки растительного масла, 1/4 ч ложки чёрного перца, на кончике ножа острого красного перца, при желании - 1~2 ч ложки молотой паприки


Лук мелко порезать. Сотейник поставить на средний огонь, налить в него масло и насыпать лук.
Болгарские перцы помыть, вырезать плодоножки и вычистить семена. Порезать как можно мельче; если есть возможность - пропустить через мясорубку.
Положить измельчённые перцы в сотейник к луку.
Жарить при периодическом помешивании до начала изменения цвета у лука.

Мясо порезать тонкой соломкой. Удобнее для нарезания использовать полуразмороженное мясо.
Мясо положить в сотейник к овощам, перемешать.
Закрыть крышкой и тушить в собственном соку.

Баклажаны очистить от кожицы. (хотя можно и плюнуть, особенно если они молодые)
Порезать не тонкой соломкой (сначала вдоль на пластины, а потом поперёк). (и не надо ничего солить "чтоб горечь стекла" - хз что то за баклы, ктр горчат - мне не горчили ни разу)
Когда мясо станет почти мягким, т.е. уже не будет характерного хруста, а лишь немного будет пружинить на зубах, положить в сотейник баклажаны. (хз, я жду когда цвет мяса хорошо так изменится относительно сырого состояния)
Влить четверть стакана кипятка, перемешать и оставить тушиться под крышкой на 5 минут. (про кипяток я регулярно забываю, про сковородку тоже, так что тушится оно у меня минимум 20 минет, а то и все 40)
Крышку снять, массу посолить, поперчить и при желании для придания салату лёгкого красноватого оттенка добавить молотую паприку.
Тушить ещё 10~15 минут.

www.good-cook.ru/salat/salat_187.shtml

@темы: рецепты, Вера

URL
Комментарии
12.02.2024 в 14:39

Гость
Здравствуйте, привет, форумчане форума!

Хотел бы поделиться с вами своим значимым опытом поиска отличного автосервиса в Оренбурге. После долгих поисков, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — АвтоЛайф 56.

Что мне особенно понравилось в AutoLife 56, так это качество работы каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только качественно и оперативно решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили важные указания по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько непросто порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете рекомендованный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на AutoLife, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают ежедневно с 10:00 до 20:00, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется ценным для кого-то из вас. Буду рад узнать о ваших впечатлениях, если решите воспользоваться услугами AutoLife 56.

Ремонт выхлопной системы
Ссылочный материал
Поиск качественного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: сервис AutoLife56 Вашему вниманию советуем идеальный автосервис в Оренбурге - AutoLife56 Рекомендация: лучший в городе автосервис в Оренбурге - автосервис AutoLife Поиск доступного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: АвтоЛайф 56 Обзор: надёжный автосервис в Оренбурге - АвтоЛайф 56 bca144a
URL

Расширенная форма

Редактировать

Подписаться на новые комментарии
Получать уведомления о новых комментариях на E-mail